Drei tolle Pilzgerichte – im Handumdrehen fertig!

Im Spätsommer bzw. Frühherbst ist es wieder soweit: Die Pilz-Saison geht in ihre heiße Phase. Sammler und Liebhaber von schmackhaften Pilzen kommen in den Monaten September und Oktober wieder voll auf ihre Kosten. Ob Pfifferlinge, Champignons oder Steinpilze – Speisepilze sind für viele Vorspeisen und Hauptgerichte eine wertvolle und wohlschmeckende Zutat. Im Folgenden möchten wir Ihnen Rezepte für drei leckere und einfache Pilzgerichte vorstellen. Gemischter Salat mit warmen Champignons Probieren Sie doch demnächst einmal einen gemischten Salat mit gebratenen Champignons und einer leckeren Honig-Senf Vinaigrette. Hierfür sollten Sie Eisbergsalat, zwei Paprikaschoten, zwei Tomaten und eine Salatgurke in kleine Stücke schneiden und vermischen. Geben Sie nach Belieben noch eine kleine Dose Mais hinzu. Anschließend 250 Gramm weiße oder braune Champignons mit einer Schalotte zusammen kleinschneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Sie können die Pilze nach Belieben auch mit ein wenig Gemüsebrühe ablöschen und warten bis die Brühe verkocht ist. Die ...